【桑名市】2023年6月21日NEW☆OPEN!！30年続いた父親の店の味を再現した手作り餃子専門店『英～はなぶさ～』。

2023年6月21日(水)に新しくOPENした手作り餃子専門店『英～はなぶさ～』を訪れました♪

OPEN初日に訪れたところ、お客さんがたくさん並んでいましたよ♪

『英～はなぶさ～』の店主の父親は、30年続き地元に愛された「甲子園」という中華料理店を経営されていたそうです。地元長島町の方は知っている方も多いのではないでしょうか。そしてこの度、「子ども達が餃子の味を継いでくれる」という父親の夢を叶えるために、その味を再現して手作り餃子店をOPENされました。

野菜のカットから包みまで機械は一切使わず手作りしているため、一日限定300食のみの販売、売り切れ次第終了となっています。お店は11時からのOPENですが、昼過ぎには売り切れてしまう日も多いようですので、早めの時間に訪れるのが良さそうです。

焼き餃子(7個)500円(税込)をテイクアウトしました♪

『英～はなぶさ～』の餃子は、三重ブランド豚「さくらポーク」を使用し、にんにく不使用であっさりとしつつも、お肉と野菜のうま味がぎゅっと感じられました。自家製のタレも付いていて、こちらも他にはない、店主の父親の秘伝のタレを再現されているそうです。

にんにく不使用なため、パンチが欲しいな、という方には「自家製にんにく豆板醤」100円(税込)もありますので付けて食べるとさらに美味しくなりますよ♪

夜ご飯に焼き立てが食べたい、という方には生餃子のテイクアウトもできます。持ち帰り方が悪く傾けてしまったようで、端に寄ってしまい、餃子同士がくっついてしまいましたが、焼き方の説明通りに焼くと、美味しく焼けました♪生餃子は、1パック2人前(15個)単位での販売となっています。1パック1,000円(税込)。