【いなべ市】薪火の香りとジューシーな肉汁に惚れる！『食肉加工屋 FUCHITEI』の新名物“ぐいっとソーセージ”を実食♪

三重県いなべ市「にぎわいの森」にある、『食肉加工屋 FUCHITEI（フチテイ）』を訪れました。

森に囲まれた黒い外観が目を引き、店内も自然の雰囲気に溶け込むような落ち着いた空間になっています。

店内にはテーブル席とカウンター席があり、「にぎわいの森」全体にも複数の店舗が並んでいるため、散策や食べ歩きも楽しめます。緑に囲まれながら過ごせる、人気のスポットです。

天気の良い日には、テラス席でいただくのも気持ちが良さそう。

薪火を使ったサンドイッチやサイドメニューは、いなべ散策のお供にもぴったり。ドリンクも種類豊富にそろっています。

店内に入ると目に飛び込んでくるのが、大きな薪火グリル。パチパチとはぜる音や煙の香りが広がり、調理風景そのものが一つの魅力になっています。

人気の「ぐいっとソーセージ」は、この薪火を使って焼き上げられる新名物。実は、以前惜しまれながら販売終了となったホットドッグに代わり、新しい看板メニューとして誕生した一品です。

パンを丸ごと炙り、ソーセージを“ぐいっ”と押し込むように仕上げるのが特徴。香ばしいパンとソーセージの香りが食欲をそそります。マスタードが苦手な方や子ども向けに、マスタード抜きでの注文も可能です。

ひと口食べると、まずジューシーなソーセージに舌鼓。肉汁が口いっぱいに広がり、旨味がぎゅっと詰まっています。そして薪火で香ばしくリベイクされたバゲットは、パリッとモチっとした食感ながら、軽い口当たりでソーセージとの相性も抜群。一本まるごと最後まで楽しめる満足感があります。

にぎわいの森を訪れた際はぜひ、この“新名物”のぐいっとソーセージを味わってみてはいかがでしょうか♪

食肉加工屋 FUCHITEI はこちら↓