【桑名市】“日本一こだわり卵”×手作り出汁醤油で味わう絶品たまごかけご飯♪喫茶店『ひまわり』へ
長島町にある、たまごかけご飯が名物の喫茶店『ひまわり』を訪れました♪
こちらのお店は、「日本一こだわり卵」を使ったたまごかけご飯と、ふわふわのシフォンケーキが楽しめる人気のお店です。
店内は、どこか懐かしさを感じるレトロな雰囲気。赤いソファのテーブル席とカウンター席があり、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しむことができます。おひとりでも入りやすく、居心地の良さも魅力のひとつ。
メニューはシンプルで、モーニングのシフォンケーキセットと、たまごかけご飯のランチ、ケーキセットが中心となっています。
「たまごかけランチ」をいただきました♪
運ばれてきたのは、ご飯に卵、小鉢やお味噌汁が付いたバランスの良い定食。卵は白身と黄身に分けて提供されるのが特徴で、こだわりを感じます。
初めての方には、店主おすすめの食べ方を教えていただけます。まず白身だけをご飯にかけてしっかり混ぜること。とろっとした食感になるまで混ぜたあと、上に黄身をのせることで、より濃厚な味わいが楽しめます。
このひと手間によって、口当たりがふんわりと軽くなり、たまご本来の旨みが引き立つ一杯に仕上がります。
さらに、手作りの出汁醤油と、醤油づくりの過程でできたかつお節のふりかけを加えることで、風味がぐっと豊かに。シンプルながら奥深い味わいに、思わず箸が進みます。
付け合わせの小鉢やお味噌汁も丁寧に作られており、やさしい味付けでほっとする美味しさ。ひとつひとつに手間がかけられているのが伝わってきます。
また、店主の方はとても気さくで、食べ方のコツや料理の話なども気軽に教えてくださり、温かい雰囲気の中で食事を楽しむことができました。
店内で使用されている手作りの出汁醤油がとても美味しく、店主にお話を伺ったところ、「この出汁醤油がないと料理ができないくらい、ほとんどすべての料理に使っている」とのこと。販売もされており、自宅でもこの味を楽しむことができます。そのまま冷ややっこにかけたり、薄めて麺つゆとして使うのもおすすめだそうです。
さらに、「日本一こだわり卵」を使ったシフォンケーキも人気で、店内はもちろんテイクアウトも可能。ふわっと軽い食感で、食後のデザートにもぴったりです。
素材の良さと丁寧な手仕事が感じられる、こだわりのたまごかけご飯ランチ。気軽に立ち寄れて、心も体も喜ぶお店です。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか♪
ひまわりはこちら↓
