【いなべ市】みんなに“ほっ”としてもらいたい、『ほっ』はいなべ市の暮らしや食を体験できる場所です。

いなべ市にある『ほっ』は、日本の伝統的な暮らしや知恵を体験・経験ができる場所です。みんなに“ほっ”としてもらいたい、ここで“ほっ”として下さいの意味を込めてつけられたお名前なんだそうです。現在はマルシェへの出店を主に行われています。２０２１年４月２５日（日）に開催された「いなこねマルシェ」に初出店され、いなべ市の食材にこだわって作られた「おむすび」や「味噌の珠」、「そば豆腐・とろりん」を販売されたところ、大人気でした。藤原の特別栽培のお米と山の麓から湧き出る源水を土鍋で炊きあげたおむすびは、「いなこねマルシェ」にて、なんと、２時間経たずして完売されたとのことです。桑名市でフレンチシェフをされていたご主人が和に挑戦して作られた「そば豆腐・とろりん」は豆乳と寒天でトロトロ食感に仕上げられた新感覚の和スイーツです。いなべ市の蕎麦を石うすで挽くところから作られているそうですよ。現在はインスタグラムより予約注文のみで数量限定販売されているそうです。藤原の新しい、身体思いの自然派おやつです。味噌から一つ一つ作られた「味噌の珠」はお湯をかければすぐに食べられます。「昆布」「しいたけ」「わかめ」「ごぼう」、種類もたくさんあってどれにしようか選ぶのも楽しいです。冷凍保存も可能だそうです。食べたい時に手軽に食べられていいですよね。“おかわり”をされている方もいましたよ。かく言う筆者もおかわりしちゃいました。優しいお味噌が身体に染み渡り“ほっ”となりました。自然から学び、食べ物の大切さを知り、生きる知恵や力を付けるということは大事なことですよね。古き良き日本のおばあちゃんのおうちに来たような“ほっ”とできる場所を目指されているとのことです。先日、号外ネットでもご紹介した、５月２９日（土）に開催される「チルチンびとマーケット in 三重」にも出店されるとのことですよ。気になる方はぜひインスタグラムをチェックしてみて下さいね。