【桑名市】とろける食感のいわし丼！？絶品いわし料理が自慢の『旬食健美 田しろ』♪

桑名市参宮通の1号線沿いにある『旬食健美 田しろ』を訪れました♪

『旬食健美 田しろ』は2010年10月よりOPENした、いわし料理が自慢の食事処です。お店の横に3台分の駐車場があるのですが、お昼時にそばを通りかかるといつも満車で賑わっている人気店。

店内はカウンター席と4人掛けの座敷席が4つあり、2024年1月24日(水)の12時ごろに訪れた際は、雪がチラチラ舞う中にもかかわらずほぼ満席。カウンターが2席だけ空いていて、「お時間かかりますがよろしいですか？」と聞かれましたが、ゆっくり待たせてもらうことにしました。この日のランチメニューはこちら↓

日替わりは、「いわしの磯辺揚げ」でした。「刺身で食べられる鰯を、オーダー毎に青のりの入った天粉を付けて揚げます」と書いてあります。カウンター席から、美味しそうに揚がっていく様子が見え食欲がそそられました。

「日替わり」にしようか、「いわし丼」にしようか・・・迷っている間にオーダーを聞かれ、今回は「いわし丼」を注文。写真は通常サイズですが、ごはん大盛は無料、プラス220円で鰯を増量できます。

「軽く漬けにしてあるのでかき混ぜて食べてください。濃い味が好みの方は醤油を少しかけて召し上がってくださいね。」と女将さんが食べ方を教えてくれましたよ。しょうががたっぷり、しそとネギ、胡麻が中に入っています。まずひと口食べてみると、つるんととろける食感に驚きました。生臭さや小骨なども全く感じられず、鰯ってこんなに美味しかったのかと感動。通常サイズでもたっぷり鰯が乗っていて、大満足の一品でした。

大将にお話を伺うと、鰯の大きさによって違いますが、小さめだと6～7匹分くらい乗っているそうです。注文が入ってから鰯を冷蔵庫から取り出し、さばいていて、その手際の良さに見とれてしまうくらいでした。

全てのメニューに食後にコーヒーが付いてきます。皆さんもぜひ、絶品いわし料理を味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか♪

旬食健美 田しろ はこちら↓