長島町にある、「たまごかけご飯」がメインの喫茶店『ひまわり』を訪れました♪

『ひまわり』は、日本一こだわり卵を使った「たまごかけご飯」と、「シフォンケーキ」が自慢の喫茶店です。

店内は、昔ながらの純喫茶店のようなレトロな雰囲気で、テーブル席と、

カウンター席があり、グループでもおひとり様でも、気軽に訪れることができます。

メニューはとってもシンプル。シフォンケーキのモーニングと、たまごかけご飯のランチ、シフォンケーキのセットのみです。

お昼時でしたので『たまごかけランチ』800円(税込)を注文♪

白身と黄身に分けて提供され、店主からこだわりの食べ方を教えてもらいました。

まず白身だけを温かいご飯にかけ、よく混ぜます。とろっとなるくらいしっかり混ざったら、上に黄身を乗せて出来上がり♪

手作りの出汁醤油と、醤油を作る工程で残った、かつお節で作られたふりかけをお好みでかけていただきます。

たまごの味がとても濃厚で、醤油からの出汁の風味を感じ、今まで食べた「たまごかけご飯」とは全く違う味に感動。きゅうり漬けや茄子の肉巻きも、手作りの出汁醤油が使われていて、お味噌汁の味噌までも全てが手作りで、体が喜ぶ優しい味がしました♪

この醤油、美味しすぎて買って帰りたい旨を伝えると、350mlのボトルに入れて600円(税込)で販売してくれました♪かつお節のふりかけも、1パック100円で買うことができます。

「日本一こだわり卵」で作るふわっふわのシフォンケーキは、ホールで購入することもできますし、1カットから販売されています♪

お話を伺っていると、店主は別の場所で料理教室もされているそうで、日々の料理のコツを教えてくださったりと、とても気さくな方です♪お話も楽しくてついつい長居してしまうくらい、とても居心地の良いお店でした。

「日本一こだわり卵」を使った絶品「たまごかけランチ」を食べに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか♪

ひまわりはこちら↓