【桑名市】『はあぶ工房Together』の無農薬・自家栽培ハーブを堪能できるピザランチをご紹介♪

桑名市陽だまりの丘にある、手作りハーブとシフォンケーキのお店『はあぶ工房Together』でランチをしてきました♪

『はあぶ工房Together』は、障がいのある方々と共に運営しているカフェで、北海道産小麦粉と三重県産卵や地元の素材にこだわったシフォンケーキ、無農薬で栽培したハーブを使ったハーブティーやオリジナルピザを楽しむことができます。2024年4月で27周年(移転19周年)を迎えられました♪

店内は、木のぬくもりとハーブの香りが漂う空間。

無農薬・化学肥料不使用にこだわって自家ハーブ園で大切に育てられたハーブも、店内で販売されています。

カフェメニューはこちら↓。自家製ハーブを練り込んだ生地にオリジナルハーブペーストと様々な具をトッピングしてカリッと焼き上げた、ここでしか味わえないピザです。

『はあぶ工房Together』自慢の一品であるシフォンケーキは、日替わりで4種類の味を楽しめます♪

モーニングセットもあります。

ドリンクメニューはこちら↓

写真では載せきれませんが、もちろんハーブティーも種類豊富にそろっています。

今回は、「桑名産タケノコとおかかピザ」のランチセットを注文しました♪採れたての桑名産タケノコと、長島産のなばなを使った春を感じるピザです。運ばれてくると、かつおの削り節がふわっと香り、食欲がそそられます。

具材もたっぷり。ひと口噛むごとにハーブとおかかの香りが鼻から抜け、タケノコのシャキシャキの食感、とろ～りチーズがたまらない一品でした。

ランチセットのスープ。細かく刻まれた人参やハーブなども入っています。

ランチセットのオリジナルブレンドハーブティーとシフォンケーキです。シフォンケーキの種類はその日によって違うようですが、今回は「おぐら」と「イエローピーチ」。甘さ控えめでふわふわしっとり絶品です。ハーブティーで心も体もリラックスでき、ほんわか幸せ気分でした♪

ピザやシフォンケーキのテイクアウトもできるので、お土産に買って帰ることもできます。

シフォンケーキは、「ハーブシリーズ」や「野菜シリーズ」、「フルーツシリーズ」など、季節限定のものを合わせて約60種類あり、選ぶのも楽しいですね♪お目当ての種類がある方は3日前までの予約で購入することが出来ます。

また、こちらのハーブパンも人気のようで、「これ美味しいのよ」と皆さんこぞって購入されていて、訪れた際、12:00ごろには売り切れてしまっていました。

『はあぶ工房Together』では現在27周年(移転19周年)を記念した「小さなマルシェ」を開催中です(2024年4月20日(土)まで)。4月13日(土)には、赤須賀の漁師さんが対面で焼いてくれる貴重な桑名産の「焼ハマグリ」や、寺町のまちの駅さんによる「たこ焼」などのフードマルシェもありますよ。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか♪