【いなべ市】鈴鹿山脈を背景に広がるルビー色の絨毯。藤原町長尾の『赤そば』の花が開花し、見頃を迎えています♪

いなべ市藤原町長尾にある『赤そば』の花が満開を迎え、見頃です(2024年11月3日撮影)♪

『そば』は、一般的には白い花を咲かせるのですが、赤い花を咲かせる『高嶺ルビー』という品種で作られたそばが『赤そば』と呼ばれています。

みはらし台も設置されているので、広大な赤そば畑を一望できますよ。秋晴れの気持ちの良い日には、青空と赤のコントラストがとても綺麗で、バックに広がる鈴鹿山脈とコラボした写真が撮れます♪

隣には食用としては珍しい、赤そばを提供している『赤そば茶屋』があるので、写真を撮った帰りに食べて帰るのも良いですね。赤そばは、見た目は通常の麺とほとんど変わりませんが、強めのコシと独特のかみ応えある食感が特徴なのだとか。

今花を咲かせている赤そばの新そばが食べられるのは、年明けからとなり、年内の営業は赤そばの在庫の関係で2024年12月14日をもって終了となるそうです。『赤そば』の満開の花とそばを楽しみたい方はぜひお早めに訪れてみてくださいね。新年は、2025年1月9日からの営業。赤そば、白そば共に新そばが提供されるようです♪　

赤そば茶屋はこちら↓