桑名市外堀の住宅街にある『小さい芽』を訪れました♪

『小さい芽』は2021年12月にOPENした、隠れ家のような小さなパン屋さん。グラスフェッドバターを使用した、こだわりのパンたちが並びます♪グラスフェッドバターは、牧草だけを食べて育った牛のミルクから作られたバターで、一般的なバターより口当たりが軽く、しつこすぎない上品なコクがあるのが特徴なのだとか。

【桑名市】住宅街の真ん中に、ひっそりとたたずむ隠れ家のような小さなパン屋さん『小さい芽』♪

2024年4月10(水)13:00ごろに訪れた際のラインナップはこちら↓

今回ご紹介したいのはこちらの「レモンクリームパイ」♪大人気でいち早く売り切れてしまうことも多い商品です。

パリパリのパイ生地が何層にもなっているのがわかります。ひと口食べてみると、パイのザクザクとした食感♪クリームチーズとレモンの爽やかな甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。甘さ控えめで、噛めば噛むほどにレモンの酸味と風味、パイ生地の香ばしさとバターのコクをしっかりと感じられる贅沢なスイーツのような一品でした。

気温が高くなり暑さを感じるようになってきたこれからの時期、サッパリと食べやすくおすすめです♪他にも、紅茶＆無農薬レモンクリームのパンや、『小さい芽』定番のブール、ハード系のカンパーニュなど、どれもがこだわりの素材で丁寧に作られているのを感じる、美味しいパンばかり。ぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。

小さい芽はこちら↓

前の記事へ

記事一覧へ

次の記事へ